世界のバニラビーンズの８割がマダガスカル島で栽培されているってご存知でしたか？
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| Credits : Everglades National Park |
ところが、このバニラは病害を受けやすくまた嵐によって収穫が減るなど、需要に大して供給が間に合っていません。
このほど米国フロリダ大学の植物遺伝学者Alan Chambersらのグループによりバニラの全ゲノムが明らかになりました。
今後は遺伝子操作により、生産性が高く、より育てやすい、そしてバニリン（バニラの香りの元である化合物）含有量の高い（つまり高品質な）バニラを作り出せるだろうと期待が寄せられています。
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